04 February
DỰ ÁN
Dự án thi công bếp Âu cho Kings Cross & Bar Kings Cross
- quantrivien
- DỰ ÁN: KINGS CROSS & BAR KINGS CROSS
- 0 Comments
Dự án thi công bếp Âu cho Kings Cross & Bar Kings Cross là một trong những dự án thiết kế, thi công bếp tiêu biểu của SGE Việt Nam.
Khi vận hành một nhà hàng, khách sạn, bếp là không gian trọng yếu. Tuy nhiên, thiết kế và thi công bếp ăn công nghiệp rất khó vì phải tuân theo nhiều tiêu chuẩn và khái niệm khác nhau. Kings Cross & Bar Kings Cross đã nhờ đến dịch vụ thiết kế bếp nhà hàng của SGE Việt Nam để quá trình này trở nên đơn giản hơn.
Đôi nét về Kings Cross & Bar Kings Cross
Bạn có thể tìm thấy Kingscross Central trên đường Lê Thánh Tôn ở Quận 1, đây là một viên ngọc mới trên chiếc vương miện đồ ăn thức uống của khu phố này. Nhà hàng với sức chứa 120 chỗ ngồi được thiết kế tỉ mỉ, chú trọng đến sự thân mật và ấm cúng như một “lối thoát kỳ diệu” khỏi những con phố tấp nập của Sài Gòn. Tiêu chuẩn Kingscross của Sonatus Central là tiêu chuẩn của một nhà hàng 5 sao. Mọi thứ về nhà hàng, từ khung cảnh đến cách trình bày món ăn, đều sang trọng và tinh tế, và tất cả đều được bày trí cẩn thận. Tuyển chọn các loại rượu vang hảo hạng được trưng bày trên kệ của quầy bar rộng rãi được bài trí lộng lẫy.
Những người sành ăn luôn ca ngợi ẩm thực châu Âu bởi sự cân bằng, phức tạp nhưng cũng không kém phần đơn giản và sang trọng. Món ăn được trình bày đẹp mắt, tinh tế thì cách chế biến, gia vị sử dụng cần toát lên sự điêu luyện. Do đó, để làm được điều đó, người đầu bếp cũng cần có thiết bị chuyên dụng. Do đó, thiết bị nhà bếp trở nên cần thiết để cung cấp cho nơi làm việc của các đầu bếp.
Chi tiết thiết kế, thi công bếp Âu cho nhà hàng 5 sao Kings Cross & Bar Kings Cross
Bếp công nghiệp khá đa dạng về dòng sản phẩm, với nhiều tính năng phù hợp hoàn toàn với nhu cầu của người đầu bếp. Với bếp nhà hàng, bạn có thể chế biến các món ngon như nướng, salad,…
Các nhà hàng hiện đại thường sử dụng các thiết bị nhà bếp độc đáo cho mỗi bữa ăn vì các món ăn thường đòi hỏi sự tinh tế và tiêu chuẩn. Ngoài ra, các thiết bị nhà bếp phải có chất lượng cao, hoạt động như mong đợi, độ chính xác cao và ổn định về thời gian, nhiệt độ, độ ẩm và các yếu tố khác của thiết bị.
Để đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm và sự thuận tiện cho đầu bếp, Kings Cross & Bar Kings Cross rất chú trọng đến quy trình, phân khu, hệ thống thông gió, thoát nước và an toàn gas. SGE Việt Nam hân hạnh là đơn vị đối tác trong thiết kế, lắp đặt hệ thống bếp tại nhà hàng này.
Khu biến món ăn chính các món Âu
Ở khu vực này, súp, rau, mì ống và các món ăn khác thường xuất hiện trong thực đơn ở châu Âu sẽ được chế biến bằng các nguyên liệu sẵn có.
Khu chuẩn bị đồ lạnh
Các đầu bếp sẽ chế biến thức ăn và cũng sẽ có một quầy salad nơi mọi người có thể làm salad và nấu lanh.
Khu chuẩn bị pizza
Bất kỳ nhà hàng nào phục vụ thức ăn đều phải phục vụ pizza, đây là món ăn nổi tiếng ở châu Âu. Do đó, không gian làm bánh pizza là cần thiết trong nhà bếp của nhà hàng. Lò nướng pizza và một bộ bàn salad lạnh sẽ có sẵn. Một tủ đông dành riêng cho phô mai cũng được lắp đặt. Từ lớp phủ bên trên cho đến phần đế, đến từ phần bột nhào, bạn có thể tạo ra một chiếc bánh pizza hoàn chỉnh tại đây.
Khu đông
- Khu đông được sử dụng để đông lạnh các mặt hàng thường được giữ từ một đến mười hai tháng, chẳng hạn như trứng, đồ hộp và sốt mayonnaise.
- Để thực phẩm sẽ giữ được màu sắc, vitamin và mùi thơm nên vùng đông lạnh này thường có nhiệt độ dưới -17°C.
Khu nhận thực phẩm
- Mục đích của khu này là để nhận và kiểm tra nguồn cung cấp thực phẩm trước khi chúng được đưa vào nhà hàng.
- Dụng cụ giao nhận sản phẩm gồm có cân và xe đẩy.
Khu rửa chén, dĩa
- Một khu vực để máy rửa chén và sấy khô bát đĩa.
- Máy rửa bát, chậu rửa inox, giàn phơi, kệ sàn làm bằng inox đều được lắp đặt trong không gian này.
SGE Việt Nam – Đơn vị uy tín thi công thiết bị bếp Âu cho nhà hàng
Đơn vị xin cám ơn sự tin tưởng và hợp tác của Kings Cross & Bar Kings Cross. Qua đó có thể thấy, chủ đầu tư nên quan tâm đến việc tìm kiếm và lựa chọn đơn vị thi công bếp nhà hàng để có được khu vực nấu ăn lý tưởng theo yêu cầu, cũng như thiết kế và chức năng tổng thể của căn bếp.
SGE Việt Nam có thể đem lại sự đồng nhất giữa bản vẽ thiết kế và hình ảnh thực tế sau khi quá trình thi công hoàn tất. Nếu bạn có nhu cầu thi công bếp nhà hàng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline 0769 689 708 – 0906 505 255. Đội ngũ cố vấn và chuyên gia của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ bạn khi cần!
Related Posts
