Quản lý vận hành thi công, lắp đặt thiết bị bếp quy mô công nghiệp trong ngành Nhà hàng – Khách sạn – Resort phân khúc 3 đến 5 sao

Quản lý thi công lắp đặt thiết bị bếp quy mô công nghiệp trong ngành Nhà hàng – Khách sạn – Resort phân khúc 3 đến 5 sao ở đâu mới chất lượng? Hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi.

Quản lý thi công, lắp đặt thiết bị bếp quy mô công nghiệp là vấn đề các chủ nhà hàng, khách sạn quan tâm chú trọng hơn bao giờ hết vì họ luôn muốn đơn vị mình phát triển mạnh mẽ trong lĩnh vực kinh doanh đầy tiềm năng này. Trong bài viết này hãy cùng khám phá cách SGE Group quản lý thi công lắp đặt thiết bị bếp quy mô công nghiệp trong ngành Nhà hàng – Khách sạn – Resort phân khúc 3 đến 5 sao như thế nào nhé!

Bếp ăn Nhà hàng – Khách sạn – Resort phân khúc 3 đến 5 sao cần các thiết bị nhà bếp như thế nào?

Thông thường một khu bếp công nghiệp trong ngành Nhà hàng – Khách sạn – Resort phân khúc 3 đến 5 sao hoạt động cần có những thiết bị cần thiết sau:

Thiết bị trong các khu lưu trữ và bảo quản thực phẩm

Trong khu vực này chủ yếu gồm các thiết bị như: kho lạnh, tủ đông, tủ lạnh công nghiệp cỡ lớn, tủ mát để đảm bảo thực phẩm luôn giữ được độ tươi nhất định. Ngoài ra, các loại kệ inox, xe đẩy thức ăn dùng để di chuyển thực phẩm cũng cần được trang bị.

Thiết bị trong khu sơ chế thức ăn

Đây là nơi thực hiện các công đoạn như: rã đông, làm sạch, chặt, thái,… Vậy nên, cần trang bị các loại thiết bị gồm chậu rửa công nghiệp inox, thớt, bàn inox, thùng rác di động và giá inox treo tường,… Không chỉ vậy, các thiết bị như máy thái, máy xay, máy cưa xương,… cần được sắp xếp hợp lý, gọn gàng sao cho đảm bảo an toàn cho tất cả mọi người.

Thiết bị dùng trong khu chế biến thức ăn

Các thiết bị sử dụng trong khu vực này nên được làm từ inox để cách điện, cách nhiệt và có độ bền theo thời gian. Các thiết bị cần có bao gồm: bếp các loại, lò nướng, tủ cơm, tủ hâm nóng thức ăn,… Ngoài ra cần trang bị thêm hệ thống hút mùi, hút khói công suất lớn để tránh gây bám mùi và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Thiết bị tại khu vực quầy bar – đồ uống

Khu vực quầy bar cần có: Quầy bàn, quầy bar bàn lạnh công nghiệp, máy làm đá các loại, máy xay, chậu rửa, máy rửa ly, giá đựng inox để bảo quản ly được sạch sẽ và khô ráo nhất.

Thiết bị nhà bếp công nghiệp tại khu rửa – vệ sinh

Đây là nơi tập hợp tất cả các thiết bị, dụng cụ đã qua sử dụng nên cần trang bị các dụng cụ tách thức ăn trước khi rửa, lỗ xả rác, máy rửa chén, vòi xịt phun tráng, tủ sấy bát sau khi rửa và xe đẩy để vận chuyển bát sạch đến quầy bếp để phục vụ các món ăn tiếp theo.

Lựa chọn đơn vị uy tín nào để thiết kế đạt hiệu quả và yêu cầu cao?

SGE Group là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp thiết bị bếp quy mô công nghiệp. Công ty đã triển hàng ngàn dự án trong ngành dịch vụ Nhà hàng & Khách sạn tại Việt Nam. Với đội ngũ thiết kế, thi công và giám sát chuyên nghiệp cũng như giàu kinh nghiệm, SGE luôn lắng nghe và thấu hiểu mong muốn của khách hàng, đem đến cho họ những giải pháp và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.

Quy trình thiết kế, quản lý thi công lắp đặt thiết bị bếp quy mô công nghiệp trong ngành Nhà hàng – Khách sạn – Resort phân khúc 3 đến 5 sao tại SGE Group

Tiếp nhận thông tin chi tiết của dự án

Nhân viên của công ty sẽ tiếp nhận toàn bộ thông tin liên quan đến dự án bao gồm các ý tưởng, mong muốn, yêu cầu về không gian thiết kế. Khách hàng có thể trao đổi bằng cách gặp mặt trực tiếp hoặc liên lạc qua số hotline.

Khảo sát mặt bằng

Khảo sát mặt bằng, nghiên cứu thực tiễn nhằm hỗ trợ tốt cho quá trình thiết kế, đáp ứng mô hình thiết kế phù hợp với các tiêu chuẩn thiết kế và ý tưởng của khách hàng.

Đưa ra phương án bố trí các thiết bị, thiết kế thích hợp

Lên các phương án sắp xếp cũng như bố trí các trang thiết bị, dụng cụ. Sau đó trao đổi và thống nhất các phương án với khách hàng để đáp ứng công suất làm việc tốt nhất.

Lên bản vẽ thiết kế bếp

Kỹ thuật viên sẽ xây dựng bản vẽ đầu tiên của bếp trên máy tính. Bản vẽ công trình dự án thiết kế thể hiện rõ ràng trình độ chuyên môn cũng như năng lực của công ty, khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm.

Báo giá chi phí chi tiết

Công ty sẽ báo giá tổng quan về chi phí vật liệu, thiết bị, thi công lắp đặt cũng như nhân công để khách hàng đưa ra nhận xét và chỉnh sửa thêm theo mong muốn.

Điều chỉnh bản vẽ và chốt giá chính thức

Nhân viên kỹ thuật sẽ điều chỉnh bản vẽ theo mong muốn của khách hàng, sau đó xuất bản vẽ chính thức và gửi giá chuẩn xác cho khách hàng.

Thi công lắp đặt bố trí bếp

Mọi tiến trình thi công, sắp xếp và bố trí khu vực trong bếp ăn sẽ thực hiện theo đúng bản vẽ và không phát sinh thêm vấn đề

Vệ sinh kỹ càng thiết bị sau khi lắp đặt

SGE Group sẽ rà soát và vệ sinh để đảm bảo không gian bếp sạch sẽ nhất.

Chạy thử và hướng dẫn sử dụng thiết bị

Khách hàng sẽ được chạy thử mô hình hoạt động và nếu có vấn đề trục trặc, đội kỹ thuật sẽ ngay lập tức khắc phục. Đồng thời chúng tôi cũng hướng dẫn cho khách hàng cách sử dụng các thiết bị sao cho đúng, tránh khách hàng sử dụng sai thiết bị, sử dụng không đúng, thiết bị nhanh hỏng.

Bàn giao và nghiệm thu công trình

Sau khi thiết kế thi công lắp đặt bếp ăn khách sạn, nhà hàng được hoàn thiện và đi vào kết thúc, công đoạn cuối cùng sẽ bàn giao và nghiệm thu công trình cho khách hàng.

Trên đây là toàn bộ thông tin về cách SGE Group quản lý thi công lắp đặt thiết bị bếp quy mô công nghiệp trong ngành Nhà hàng – Khách sạn – Resort phân khúc 3 đến 5 sao. Nếu quý khách hàng có nhu cầu lắp đặt các thiết bị bếp quy mô công nghiệp hoặc cần tư vấn về các dịch vụ khác, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số hotline 0769 689 708 để được giải đáp trong thời gian sớm nhất.

CÔNG TY TNHH SGE GROUP

• Địa chỉ: Lầu 2, Tòa Nhà UHM building, 34/11 Yên Thế, Phường 2, Quận Tân Bình, T. HCM
• Số điện thoại liên lạc: (+84) 769 689 708 hoặc (+84) 906 50 52 55
• Email: info@sgevn.com
• Website: https://sge.vn

VĂN PHÒNG ĐÀ NẴNG

• Địa chỉ: K19/58 Mai Xuân Thưởng, Phường Hoà Khê, Quận Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng 

VĂN PHÒNG NHA TRANG

• Địa chỉ: Khu Công Nghiệp Diên Phú, Diên Khánh, Khánh Hòa